Nome Cliente: Cooperativa Agricola Albalat

Luogo:  Modena

Categoria: Stoccaggio Pesante

Prodotto utilizzato: Tree Cheese

L’impianto progettato e realizzato da ROSSS per la Società Cooperativa Agricola Albalat, si trova a Modena. Il progetto risponde alle urgenti necessità dei caseificio di stoccare forme di parmigiano, in seguito agli eventi sismici dello scorso Maggio che hanno seriamente danneggiato il magazzino aziendale.

L’impianto ha una lunghezza di circa 80 m per 53 m di profondità ed è costituito da 5 celle, collegate tra loro mediante porte interne.

All’interno delle 5 celle sono state installate le scaffalature TREE CHEESE,  che raggiungono un’altezza di 7750 m e sono fornite ciascuna da 20 tavole di carico in altezza.

Il magazzino è inoltre dotato di un impianto di aerazione per favorire la corretta stagionatura del parmigiano ed è servito da una macchina spazzolatrice/rivoltatrice per la pulizia delle forme.

L’ impianto realizzato consente lo stoccaggio di 108.960 forme di parmigiano.