Kundenname:  Cooperativa Agricola Albalat

Ort:  Modena

Kategorie: Schwere Lagerware

Verwendetes Produkt: Tree Cheese

Die von ROSSS entworfene und gebaute Anlage für die Società Cooperativa Agricola Albalat liegt in Modena. Das Projekt reagiert auf die dringendsten Bedürfnisse der Molkereien, nach dem Erdbeben im letzten Mai, welches das Betriebslager ernsthaft beschädigt hat. Parmesan-Laibe zu lagern.

Die Anlage hat eine Länge von etwa 80 m auf 53 m Tiefe und besteht aus 5-Zellen, die mittels Innentüren miteinander verbunden sind.

Innerhalb der 5 Zellen sind die Regale TREE CHEESE installiert worden. Sie erreichen eine Höhe von 7750 m erreicht und werden alle von jeweils 20 Höhenlastplatten beliefert.

Das Lager ist außerdem mit einem Belüftungssystem ausgestattet, um die korrekte Reifung vom Parmesan-Käse zu erleichtern und wird durch eine Bürsten-/ Drehmaschine Maschine für die Reinigung der Laibe bedient.

Das erstellte System ermöglicht die Lagerung von 108.960 Parmesan-Laiben.